Cách làm thịt cháy cạnh ngon đậm đà đưa cơm

Cách làm thịt rang cháy cạnh rất dễ lại ngon cơm, dù mùa hè hay mùa đông món ngon từ thịt lợn này cũng đều hợp

Nguyên liệu:

500 gr thịt ba chỉ

1 miếng chanh

2 muỗng canh đường nâu

2 muỗng canh nước mắm ngon

1 muỗng canh tỏi băm

1 củ hành tím thái mỏng

1 nhánh hành lá thái nhỏ

2-3 trái ớt thái khoanh

Thực hiện :

Bước 1 : Thịt heo rửa sạch thái miếng vừa ăn. Nấu 1 nồi nước với chút muối và lát chanh. Khi nước sôi cho thịt vào luộc sơ 1 phút rồi đổ ra rổ để ráo. Luộc sơ thịt với miếng chanh giup phần mỡ trong)

Bước 2: Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 chút xíu dầu, chờ dầu nóng cho thịt vào xào với lửa hơi thấp.

Cừ đào /xào 5-7 phút khi thấy thịt chay cạnh tứa mỡ thì cho nước mắm + đường và dầu hào vào đảo đều rim vài phút cho thịt có màu nâu và thấm gia vị. Cuối cùng cho hết tỏi + hành và ớt vào đảo đều . Nêm nếm lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.

Trình bày : Thịt ba chỉ cháy cạnh cho ra tô/dĩa, dùng với cơm nóng rất ngon.

Nguồn: Lam Anh Dao

Recommended For You

error: