Cách làm cánh gà sốt xì dầu nhìn thôi đã thèm

Cánh gà thấm đẫm gia vị xì dầu tỏi ớt, đậm đà, thơm nức mũi, chỉ cần ăn cùng cơm nóng cũng đủ ngon.

Nguyên liệu:

15 cánh gà nhỏ

100 gr bột chiên giòn

1 muỗng cà phê muối tiêu ớt

2 trái ớt sừng, 2 trái ớt cay

1 nhánh hành lá, 1 củ hành tím, 3 tép tỏi, 1 miếng gừng nhỏ, vài lá chanh xé nhỏ

Gia vị: 3 muỗng canh nước tương ( xì dầu) + 2 muỗng canh đường + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 2 muỗng canh nước + 1 muỗng canh giấm +1 muỗng canh rượu nấu ăn (nếu có).

Thực hiện:

Bước 1: Cánh gà rửa sạch, cho vào âu trộn chung với muối tiêu ớ + lá chanh. Trước khi chiên thì cho bột chiên giòn và xóc đều.

Bước 2: Ớt thái lát mỏng. hành và tỏi băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Gừng thái chỉ.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu vừa đủ nóng thì cho từng ít chanh gà áo bột ( ở bước:1) vào chiên lửa vừa (chiên luôn lá chanh).

Khi cánh gà chín thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4: Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hết hành, tỏi, gừng, ớt… (ở bước:2) vào xào thơm (2 phút), sau đó cho hết gia vị vào nấu sôi (3-4 phút.)

Cuối cùng cho hết cánh gà vào đảo/xóc đều vài phút là tắt bếp.

Trình bày: Cánh gà sốt xì dầu cay cho ra dĩa có xà lách, cà chua và cơm. Món này nhà làm ngon hơn cả tiệm

Nguồn: Lam Anh Dao

Recommended For You

error: