Cá thu chiên nước mắm thơm ngon, đậm đà hấp dẫn, cực đưa cơm. Cùng vào bếp thực hiện món ăn để chiêu đãi gia đình nhé!

Nguyên liệu làm Cá thu chiên nước mắm tỏi ớt cho 2 – 3 người

Cá thu 4 lát

Tỏi băm 50 g, ớt 3 g

Gia vị 10 g

(nước mắm/đường/tiêu/nước tương/…)

Cách chế biến Cá thu chiên nước mắm tỏi ớt

Bước 1. Sơ chế cá thu

Cá thu mua về bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa sơ lại với nước sạch, lấy giấy thấm khô và để ráo.

Sau đó, bạn ướp cá với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/3 ớt băm và 1/3 tỏi băm để khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị nhé.

Bước 2. Làm nước sốt tỏi ớt

Bạn cho vào chén 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh tương ớt cùng phần tỏi ớt băm còn lại vào và trộn đều hỗn hợp.

Bước 3. Làm cá thu chiên nước mắm

Bạn cho chảo lên bếp và đun nóng 3 muỗng canh dầu, sau đó cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt thì gắp ra dĩa để riêng.

Lưu ý: Bạn nên chiên cá ở lửa nhỏ để cá chín đều bên trong và giòn ở ngoài, hạn chế chiên ở lửa quá to.

Sau đó, bạn cho hỗn hợp nước sốt vừa làm vào chảo và đun trên lửa vừa cho đến khi nước sốt đặc sánh lại.

Kế đến, bạn cho cá thu vào chảo đun liu riu với lửa nhỏ và lật đều cho cá thấm sốt. Khi nước sốt cạn dần thì tắt bếp và bày trí ra dĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Mùi thơm của tỏi phi, vị ngọt mặn hài hòa của nước mắm và đường thấm vào từng miếng cá thu dai dai tạo nên hương vị hấp dẫn, ăn hoài không ngán.

Cá thu chiên nước mắm là món chiên hấp dẫn, đậm vị lại rất bắt cơm, hôm nay hãy tham khảo thêm cách thức khác nấu món ăn này được chia sẻ từ người dùng nhé!