Cách làm bắp xào trứng muối thơm ngon lạ miệng

Chắc các bạn đã quá quen với món bắp xào tôm khô, hôm nay hãy thử đổi sang món bắp xào trứng muối. Vị mặn mặn, béo béo của lòng đỏ trứng muối rất hợp với bắp nếp dẻo ngọt.

Nguyên liệu:

– 4 trái bắp nếp tách hạt (~450g hạt)

– 5 lòng đỏ trứng muối

– 30g bơ hoặc dầu ăn

– 2 củ hành tím

– một ít hành lá

– Gia vị: muối, đường, hạt nêm, ớt bột

Thực hiện:

– Rửa sạch hạt bắp, cho vào nồi hấp chín

– Lòng đỏ trứng muối hấp chín, dùng muỗng tán nhuyễn

– Hành tím bào mỏng, hành lá cắt nhỏ

– Cho chảo lên bếp, đun bơ tan chảy, cho hành tím vào phi thơm

– Tiếp theo cho lần lượt bắp hạt, ớt bột, trứng muối, gia vị vào chảo đảo đều, nêm vừa ăn.

– Thêm hành lá, trộn đều, tắt bếp. Xúc bắp ra dĩa và măm măm thôi hihi

Theo: Bếp Myl

Recommended For You